Degustazioni vicino Milano: 7 esperienze di gusto a meno di un'ora

Formaggi, salumi, miele, vino, birra e zafferano: le degustazioni guidate nelle aziende del Lodigiano, con il produttore che racconta e versa.

Sette degustazioni vicino Milano, guidate da chi produce

Una degustazione vale quanto chi la conduce. Nel Lodigiano a condurla è il produttore: il casaro, il norcino, l'apicoltrice, il vignaiolo. E tutte le aziende sono a meno di un'ora da Milano, molte a mezz'ora di treno. Ecco le sette esperienze di gusto da cui partire.

1. Grana Padano in tre stagionature

Al Caseificio Zucchelli di Orio Litta si confrontano tre età diverse dello stesso formaggio e si assiste alla raspadura: i veli sottili raschiati a mano dalla forma giovane, una tradizione che esiste solo qui.

2. Pannerone e i formaggi lodigiani

Al Caseificio Carena, dal 1924 a Caselle Lurani, la degustazione parte dal latte crudo e arriva al Pannerone, l'unico formaggio senza sale, Presidio Slow Food, con il suo finale ammandorlato.

3. Salumi di filiera completa

Allo Spaccio Agricolo Ancona del Salumificio Zanaboni, a Corte Palasio, e al Salumificio Bertoletti di Graffignana si assaggia il salame lodigiano a grana grossa, legato a mano, e si scopre la differenza con il piacentino.

4. Degustazione sensoriale del miele

Con Elettra Russi di Elisir Apicoltura, a Lodi: mieli di melata, acacia e millefiori, apicoltura nomade e biologica, due ore per grandi e bambini.

5. Vino sulla collina di San Colombano

Alla Cantina Nettare dei Santi il wine tour passa tra i filari e finisce in cantina con il Roverone, rosso IGP Collina del Milanese, e lo spumante Domm, metodo classico dedicato al Duomo di Milano.

6. Birra artigianale a Lodi

The Brave produce dal 2016 birre ispirate agli stili belgi, britannici, americani e tedeschi, battezzate con i nomi della Commedia dell'Arte. Visita al birrificio e degustazione allo spaccio.

7. Oro Rosso Experience

Con lo Zafferano Banino, a San Colombano al Lambro, tre ore e mezza tra campi e degustazione: la storia dello zafferano che ha colorato il risotto milanese, raccontata nel luogo in cui si raccoglie.

Come scegliere

Le degustazioni durano da quaranta minuti a tre ore e mezza. Le esperienze più brevi si combinano tra loro nella stessa giornata. Trovi date, prezzi e disponibilità su OLTRE, e nella sezione sapori il racconto di ogni prodotto.