The Brave: birrificio artigianale a Lodi, mezz'ora da Milano

The Brave: il birrificio artigianale di Lodi a mezz'ora di treno da Milano

Ogni grande storia comincia da un luogo. Quella di The Brave comincia a Lodi nel 2016, dalla voglia di fare qualcosa di inedito in una città che la birra artigianale la conosce da tempo. I fondatori si sono formati al CERB, il Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell'Università di Perugia, prima di aprire il birrificio: partire dallo studio, non dall'improvvisazione.

Nomi da Commedia dell'Arte, stili da tutto il mondo

Le birre portano i nomi delle maschere della Commedia dell'Arte italiana — Arlecchino, Colombina, Capitan Fracassa, Pulcinella, Scaramuccia, Dottor Balanzone. Un'identità profondamente italiana su birre che pescano dalle grandi scuole internazionali: belghe, britanniche, tedesche, americane, fino alle IPA e agli stili sperimentali. È la sintesi del progetto: un sorso di Lodi, con lo sguardo sul mondo. Non a caso, a pochi mesi dall'apertura, il Dottor Balanzone conquistò il secondo posto al Beer Attraction di Rimini.

Una gita fuori porta da Milano con la pinta in mano

Per chi arriva da Milano, Lodi è una gita fuori porta facile e diversa: centro storico, il Duomo e l'Incoronata, il fiume, e un birrificio dove capire come nasce la birra e assaggiarla direttamente allo spaccio. Un pomeriggio autentico, a mezz'ora dalla città, da abbinare a una raspadura o a un tagliere di salame lodigiano.

Come arrivare da Milano e dal Nord Italia

Treno S1 da Milano a Lodi in circa 35 minuti; regionali da Pavia, Piacenza e Cremona in meno di un'ora. Il birrificio è in città, raggiungibile a piedi o in bici dalla stazione. In auto: A1 uscita Lodi.

Dove: Birrificio The Brave, Via Genova 2, 26900 Lodi.

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